提到倫敦美食聚集地，那就絕不可錯過波羅市集，一個擁有好幾百年歷史的古老市集，肉品、蔬果、甜點、海鮮、各國平價美食以及小農們自家生產的農產品，要什麼有什麼！除了攤販外更有多家餐館，無論你是不是一個大吃貨，這裡必定可以大大地滿足你的口腹之慾！
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地理位置與營業資訊
- 地址：8 Southwark St, London SE1 1TL
- 鄰近地鐵站：黑線(Northern Line)的倫敦橋站(London Bridge Station)，地鐵站內跟著指示走能直接抵達市集其中一個拱門型入口。請見下方圖示。
- 營業時間：
- 星期一到星期五：10AM-5PM
- 星期六：8AM-5PM
- 星期日：10AM-3PM
- 官網： https://boroughmarket.org.uk/
- 物價：一人份食物落在10英鎊左右
- 注意事項：
- 美食聚集地，遊客多扒手也跟著多，小心提防。
入口就能聞到的厚重起司味
你是一個起司愛好者嗎？對於沒嚐到各種不同的起司會覺得渾身不對勁嗎？那麼你鐵定要來波羅市集嚐嚐香味四溢的多種起司！
波羅市場主要分為三個小區，分別為Three crown square、Borough Market Kitchen、以及Green Market，各自主要產品則為生鮮熟食，小吃熟食，小型農產品，但逛起來除了Green Market因為入口處有明確的標示，另外兩個你會無意間在裡面來回穿梭而不自知。從上圖拱門狀進入後會先到達Three crown square，迎面撲來的正是好濃的起司味，這可不像是一般超市賣的袋裝起司，每個起司都很大一塊超有份量，非常厚實，商家還會販賣各種奶製品，產地都是英國各農場，真正道地的英國起司，對於起司愛好者來說無疑是個小天堂區！
滿滿的海鮮，真希望全包了
英國雖然四面環海，但個人觀察下，可以在超市買到的海鮮不像台灣那麼的多樣化，而在波羅市集內所看到的更不會在一般超市內見到，來到這，海鮮攤所賣的美食是你必嚐的！
在市集裡，你隨便晃一定會晃到生鮮區，那滿滿的海鮮，各種在台灣不曾看過的魚種、螃蟹、貝殼類、以及廣受饕客喜愛的龍蝦，在這裡應有盡有！當遊客的你或許無法親自料理這些生食，但不要緊，有的生鮮店家都有賣平價海鮮料理，光走路就一直聞到香噴噴的味道，其實你很容易受誘惑就掏出錢包嚐鮮一番！
英國許多海岸線的城市都有各自出名的海鮮，如英格蘭偏東北角的克羅默Cromer以螃蟹聞名，西南角的Cornwall則以魚類著名，這些海鮮也都能在市集內找到。
熟食大受歡迎之外，另一個人氣王便為生蠔，專賣生蠔的店家前聚集了眾多遊客，路過的時候你時常會聽到”吸吮”的聲音，就代表好幾顆生蠔又進到好幾個人肚子裡了！唯一可惜的是，英國不像台灣有生蠔養殖場，需要進口的原因下，價錢就不是那麼的親民了，只不過我看價格也無法阻擋饕客們的食慾，店家總是大排長龍啊！
Green Market，小農產品與生活用品
以往我們在台灣旅遊時，好比各山區裡，都會有當地的攤販集結成一個小農產品區，或者在大城市中透過一些團體舉辦小農市集，而這種市集在波羅市集內也有。
熟食區大快朵頤後，可以來到北端的Green Market，市集不算大，在逛的時候基本上會無意間的就走到這區，馬路對面就能看到大大的招牌字樣，這個小市集販售著手工甜點、咖啡、餐酒、碗具、餐巾、等廚房用品，如果是食物相關，都是英國小農自產或者各商家從小農那購買再於市集內販售，其他東西如廚房用具，花樣來說的話還蠻用心的，幾乎都是跟農家或吃食息息相關的東西，完美呈現傳統市集的感覺，來這晃晃說不定能找到你喜歡的樣式喔。
飽食一頓後，外圍散散步吧
在看到上圖Green Market的入口處時，假如你往左轉延著Cathedral Street走可以看到Southwark大教堂，走到這條路的盡頭再往右轉，會有一艘從1974年開始航行世界的老舊大船The Golden Hinge停泊在那，1974聽起來年代不久遠的感覺，但船隻其實是根據一艘在1577-1580年就完成環繞世界的船隻建造而成，保留著其外觀，就如同電影裡神鬼奇航的那種海盜船一樣，現在的船為一個小型收費博物館，開放給遊客登船一窺船艙本身的風貌，更多資訊可參考The Golden Hinge官網。
波羅市集 必嚐美食！
剛到市集時就發現有一攤西班牙烤飯的隊伍特別長～～～全部裡最長的一攤，原本想說再去繞一繞再回來看隊伍會不會短一點，但想不到的回來後更長！既然那麼多人排，就代表好吃，跟著排下去就對了，其實經過看到一大鍋的烤飯時就知道這不會讓人失望，拿到時，用料非常實在，滿滿的淡菜、小卷、蝦子以及雞肉！跟個人去西班牙旅遊時吃到的烤飯同樣好吃！價格為10英鎊，以海鮮料理來說在倫敦非常的平價喔！
可能遊客們會覺得，為什麼不推薦英國的國民美食炸魚與薯條？老實說如果真的要吃到道地的炸魚與薯條，會比較推薦往英國各海邊城鎮去，而且這道菜我去波羅市集時也沒看到喔，倫敦是個民族大熔爐，許多異國菜說真的都做得比自己英國的料理還好吃，既然這攤烤飯排這麼長，那絕對有它的魔力存在！
結語
波羅市場要說它是倫敦首屈一指的美食聚集地也不為過，假如想省荷包錢，這裡平價的異國料理絕對能幫你達成目的，美食攤琳瑯滿目，精緻農產品不勝枚舉，每個遊客來到此吃完後，臉上都是洋溢著幸福飽足的笑容，可見這個市集所有的美食料理是多麽的有魅力啊！
